Articles populaires – La popotte de Manue

19 juin 2006

Glace noix de coco et dattes

Encore un enchantement: 100 gr de noix de coco rapé 100 gr de dattes3 oeufs15 cl de lait entier80 gr de miel20 cl de crème fraîche Dans une poêle, faire griller la noix de coco rapéesans la faire griller mais en obtenant une jolie coloration.Dénoyauter...

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17 juin 2006

Tarte au flan vanillée

1 pâte, brisée, feuilletée, sablée, au choix Je n'achéte plus de pâte à étaler sauf de le feuilletée car maintenant je les réalise moi-même, c'est tellement facile, mais là j'ai quand même tout un stock dans le congélo alors ma maman m'a appris a ne JAMAIS...

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18 juin 2006

Liqueur de bourgeons de sapin

Ma maman passant un jour à la maisonvit mon magnifique sapin !Et là elle me dit :"il est plein de bourgeons ton sapin, pourquoi tu n'en fais pas de la liqueur ?mais oui, Laurence en fait régulièrement et c'est délicieux !!! " Ok d'accord je me lance ......

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15 juin 2006

Brochettes de poulet au vinaigre balsamique et aux herbes

Pour Ingrid, tous à vos brochettes !!!!Bon d'accord j'avoue,pour nous et en pensant à Ingrid, j'ai fait ces brochettes.J'ai oublié d'y mettre le logo Marmiton, zut et flûte !!!!!!!! La recette de la marinade n'est pas de moi mais de Eric Treuillé. Pour...

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16 juin 2006

Glace aux fraises

C' est la glace préférée de Ninonet je la comprend, un vrai délice ! Tout bête, il faut mixer dans le blender :- 450 gr de fraises équeutées + 50 gr- 150 gr de sucre glace- 25 cl de crème fraîche On place dans la sorbetière,on turbine et au bout de 30...

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14 juin 2006

Glace au caramel et au carambar

Vous avez chaud ?Vous êtes bien installés ?A l'ombre sous un cerisier, un pin, un chêne, un parasol ?Votre transat est confortable, très confortable !Une glace ça vous dit ? Je ne suis pas la reine des boules (oups!!!). Pour 6 personnes: 25 cl de crème...

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13 juin 2006

Irish soda bread à l'avoine

Ayant été enchanté par les soda farls de Céline, je décide de réitérer l'expérience avec ce soda bread !Grosse déception, l'odeur de lait ribot très présent, pas du tout tendre, bref je vous met la recette mais moi je n'ai pas été convaincu ! • IRISH...

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10 juin 2006

Glace aux smarties en sorbetière

500 ml de lait (entier si possible)4 jaunes d'oeufs1 cc de farine de maïs100 gr de sucre Porter le lait à ébullition dans une casserole.Battre les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine dans un boljusqu' à ce que le mélange soit pratiquement blanc.Verser...

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9 juin 2006

Mousse de poires

Elise et Stéphanie bravo, la poire est au pouvoir !!! C'est donc avec une mousse légére, totalement aérienneque j'ai accompagné le coulant: Ingrédients pour 6 coupelles: 4 poires2 oeufs70 gr de sucre35 gr de farine * Peler les poires, les couper en cubes...

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6 juin 2006

Glace vanille maison aux pépites de chocolat

Pour ma fête de maman j'ai eu une jolie sorbetière !Chouette chouette chouette !!!Cette glace est ma première ! 100 gr de pépites de chocolat4 jaunes d'oeufs80 gr de sucre10 cl de crème fraîche50 cl de lait entier1/2 cc de vanille en poudre Battre les...

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6 juin 2006

Tarte aux noix et au sirop d'érable

Devinez ???Un régal bien sûr ! Je vous donne les proportions pour 1 tarte ou 18 mini-tartelettes: Pâte: 185 gr de farine55 gr de sucre glace30 gr de farine125 gr de beurre fondu1 jaune d'oeuf Mettre la farine, le sucre et la poudre d'amande avec le beurreet...

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3 juin 2006

Tartelettes aux pêches qui fait dire "hummmmmmmmmm"

Allez, un peu de soleil dans nos desserts ne fait pas de mal !!!C'est la fête, on a dépassé les 15°C aujourd'hui (vendredi).Je vous propose donc une tarte aux pêches. Pâte croustillante, pêches sucrées et confiture d'abricot acidulée...Un mélange très...

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4 juin 2006

ChOcOmOOny

Il fallait bien lui donner un nom à cette réalisation !Merci Moony, c'est super chocolaté, super léger et on sait enfin utiliser nos blancs d'oeufs autrement qu'avec les sempiternels tuiles, meringues, tartelettes divines ou macarons ! Pour les jaunes,...

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5 juin 2006

Miche sur poolisch et Buttermilk

Une recette trouvée sur le net mais je ne sais plus où !!! Tout d'abord, préparer la poolisch avec 280 gr de farine T55 et 2cc de levure sèche de boulanger.Mélanger, filmer et laisser au frigo de 12 à 24 h. Petit plantage car ma balance a merdouillé lors...

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2 juin 2006

Pizzaïolettes

Le jeudi je ne travaille pas,finissant à 18h30 tous les autres jours, je profite de cette seule journée pour récupérer mes filles à l'école à 16h30. J'ai eu envie de leur faire un atelier pizza,on avait un peu plus de temps devant nous que d' habitude...

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7 juin 2006

Les soda farls de Céline

Je continue avec mon lait ribot, chez Céline c'est une mine d'or pour trouver des recettes avec ce lait !Je n'avais plus de pain, on mangeait une demi heure plus tardalors j'ai tenté l'expérience "soda farls" !!!C'est incroyable, réussir à obtenir du...

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1 juin 2006

Buttermilk pancakes d' Estelle

Je suis rentrée de mes dernières courses avec ceci:du lait ribot ! Ma 1ere recette pour étrenner cette bouteillefût évidemment les pancakes d'Estelle !N'ayant jamais réalisé ni goûté de pancakes, ceci est une première !Apparemment avec cette recette j'ai...

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30 mai 2006

Sablés glaçés au chocolat

Pour 20 sablés: 200 gr de farine125 gr de beurre mou125 gr de chocolat noir55 gr de poudre d'amande75 gr de sucre25 gr de sucre glace1 sachet de sucre vanillé 1. Couper le beurre en petits morceaux dans le saladier.Verser 40 gr de sucre en poudre, le...

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28 mai 2006

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé

J'ai trouvé cette recette chez mon ami Joël !!!Un plat du chef Eric Frechon.Et là, là c'est délicieux, juste délicieux.La petite sauce acidulée qui chatouille les papilles, la douceur de la gaufre, la finesse du saumon !Un must !!!! Pour 4 personnes (on...

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19 mai 2006

Tilapia épicé

Je rentre de mon supermarché préféré avec des filets de poisson !Du TILAPIA !Dans mon coin on connait le hareng, le maquereau, le cabillaud, la sole, le bar enfin bref, le Tilapia connais pas !Ce sont 2 beaux filets, je pense les faire à la vapeur ou...

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18 mai 2006

Petits SacherTortes pour le KKV n°9

L'édition précédente fût gagné est-il encore besoin de le préciserpar Nolween avec sa magnifique Linzertorte ! C'est donc "La belle au blé dormant" qui nous propose un SacherTorte !!!Merdoummmm, mon régime .........Je suis joueuse et je n'ai jamais réalisé...

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17 mai 2006

Je suis une gourmande moi ???

Quelle gourmande êtes-vous ? C'est ma Copine Audinette qui m'envoie ce charmant questionnaire ... 1. Mes desserts préférés J'adore l' île flottante et tous les desserts avec du chocolat, du caramel, de la vanille.Je deteste les desserts à base de fruits...

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16 mai 2006

Canard croustillant au BBQ, au vinaigre balsamique

Un véritable coup de coeur ce livre, les recettes sont simples et alléchantes, les photos vraiment superbes, un vrai plaisir à lire !!! Il n'y a même pas le nom de l'auteur sur la couverture, je vous mets donc le verso : Edité chez "succés du livre",...

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14 mai 2006

Saint Jacques, riz et fondue de poireaux

Tout simple mais si délicieux ....Pour 2 parts:Des noix de St Jacques (8), 4 poireaux,de la crème fraîche, du sel et du poivre,200 gr de riz, c'est à peu près tout ! Pour commencer on prépare les poireaux, on ne garde presque que le blanc que l'on émince...

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12 mai 2006

Mini cheese-cake aux amandes et aux fraises

Recette arrachée violemment d'un Télé Loisirs de ma maman !!! Préparation: 30 mnFrigo: 3 heuresPour 8 ramequins 8 jolies fraises8 petits suisses (moi pris 60gr x 8=480gr de fromage blanc)20 cl de crème fluide (pas mis)80 gr de beurre16 Spéculoos (moi...

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