vendredi 30 décembre
Confit d'oignons, rebelotte !
Pour demain, j'ai eu envie de tester une recette un peu plus élaborée,
Je l'ai faite toute pareille,
avec en moins les raisins secs, les grains de coriandre
et les herbes de Provence.
c'est celle-ci:
- 1 kg d'oignons en morceaux
- 300 g de cassonnade
- 20 cl de vin blanc
- sel
- poivre (beaucoup)
Préparation :
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile.
Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons blanchissent.
Ajouter la cassonnade, le vin, le sel et le poivre.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit bien roux.
Cela a l'air très très prometteur ...
Par contre, j'ai besoin d'un petit conseil,
je ne sais pas si il faut mieux le servir froid ou chaud avec le foie gras !
DELICIEUX !!!!!!
Commentaires
Il faut le servir froid. Dans mon confit d'oignons que je fais au vin rouge je rajoute un peu de vinaigre balsamique.
Euh pour moi ce serait froid, ou plutôt à température ambiante...
Avis aux autres amateurs !!!
Froid
Froid c'est miam avec une tranche grillé de pain d'épice...
Ben comme tout le monde froid, enfin pas glacé hein juste pas chaud quoi... on peut dire froid en quelque sorte... la température du corps quand on n'a pas de fièvre en gros... ou un peu moins quand même... des fois les choses simples ,-)
Cette recette est juste EXQUISE !!!!!
Bah huit mois après, mon commentaire est peut-être plus intéressant mais moi, je trouve ça succulent chaud (pas brûlant, hein...)
On l'a toujours mangé un peu tiède 
je suis en train de tester ta recette, ça a déjà une jolie couleur ! merci.
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