La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

mercredi 24 octobre

Roulé aux pommes et confiture de lait de mon p'tit bouquin

Enfin je l'ai dans les mains,
et c'est super impressionnant de se retrouver avec ses propres recettes,
ses propres photos, son texte dans un petit bouquin tout mimi.

oc24_002

J'ai été contacté en mars je crois par une maison d'édition sur Paris
pour leur fournir 30 recettes ayant pour thème la pomme.
Il fallait autant de sucré que de salé,
j'ai donc pondu 5 recettes style apéro, 5 recettes style entrées,
5 recettes style plats et à mon grand bonheur 15 recettes de desserts.
Les recettes desserts sont forcément celles que j'ai terminé le plus vite,
l'éclate totale !
J'ai plus ramé pour le salé mais je m'en suis bien sorti,
mieux que je ne l'aurai cru au 1er abord.
Pour les photos c'était super flippant aussi,
j'ai dû recommencer la 'tarte sablée aux pommes et airelles façon crumble"
au moins 4 fois !!! Grrrr !!!
Bref, je suis toute fièrote, il est là dans mes mains.
Vous le trouverez en accompagnement du magazine "cuisinez pour vos amis"
octobre-novembre dans tout les marchands de journaux,
juste pour info,
au cas où ;o)))).

En bonus voici la première recette que j'ai réalisé pour ce bouquin,
un gâteau roulé à la confiture de lait, une tuerie !

Roul__aux_pommes_et_confiture_de_lait

Pour 10 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes

- 3 œufs
- 60 gr de sucre + 2 cuil. à soupe
- 2 cl de lait
- 100 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 pommes Boskoop
- 400 gr de confiture de lait

Préchauffez le four à 180° C (Th. 6). Dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, étalez les 2 cuillères à soupe de sucre. Epluchez et évidez les pommes, les détailler en tranches de 2 à 3 millimètres et les déposer sur le sucre en les alignant bien. Cuire pendant 15 minutes.

Pendant ce temps séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le lait puis la farine, mélangez à l’aide d’une spatule. Battez les blancs en neige avec la pincée de sel et en incorporer 1/3 à la préparation précédente pour la détendre. Ajoutez enfin le reste des blancs délicatement. Déposez cette pâte uniformément sur les pommes lorsqu’elles sont cuites et remettez au four 15 à 20 minutes.

Laissez reposer le gâteau 5 minutes puis le renverser sur un torchon mouillé. Etalez la confiture de lait tiédie sur les pommes et roulez le gâteau bien serré. Laisser refroidir 2 heures.

Faîtes votre confiture de lait maison ; il suffit pour cela de placer une boîte de

lait concentré sucré sans étiquette dans une cocotte minute. La recouvrir d’eau et fermer la cocotte. Comptez 25 minutes sur feu doux à partir du 1er chuchotement. Ouvrez la cocotte, videz l’eau et attendez le complet refroidissement de la boîte de lait pour l’ouvrir.

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Mouais j'suis contente, trop contente ;o) !

Posté par Manue popotte à 22:19 - Dessert - Commentaires [97] - Permalien [#]

Commentaires

    Toutes mes félicitations Manue!!!
    Je cours me le procurer......

    Posté par Cecile, mercredi 24 octobre à 22:27
  • Eh bien, mais mais! Je ne savais pas qu'il y avait un petit livre en préparation... félicitations pour cet heureux événement et ce premier aperçu promet des recettes super gourmandes!

    Posté par Claire, mercredi 24 octobre à 23:02
  • Ahhh je m'en souviens! Tu m'en avais parlé lors de la rencontre à Lille!
    J'espère pouvoir me le procurer en Belgique...
    Félicitations en tout cas et j'espère qu'il y en aura plein d'autres!

    Posté par Vinciane, mercredi 24 octobre à 23:16
  • Félicitations!
    J'imagine ton plaisir à le tenir dans tes mains!
    Ta première recette fait envie!

    Posté par Virginie, mercredi 24 octobre à 23:40
  • Mille bravos !

    Posté par Ester, mercredi 24 octobre à 23:42
  • félicitations !!!!

    moi aussi si tout va bien dans quelques mois... mais bon croisons les doigts pour l'instant ! en tout cas je te pique cette recette !

    Posté par Audrey du 13, mercredi 24 octobre à 23:53
  • Super Manue. Où est ce qu'on peut le trouver ? Ou quand ? parce que je ne l'ai pas trouvé sur amazon.

    Posté par Papilles&Pupille, mercredi 24 octobre à 23:57
  • bravo !!!!! alors là félicitations parcequ'inventer des trucs moi j'en suis prodigieusement incapable

    Posté par marion, jeudi 25 octobre à 00:22
  • Bravo!!c'est une recette pas ordinaire et pourtant assez simple à faire n'est ce pas?
    très bonnes explications et photos convaincantes à l'appui...Je cherche en ce moment des gateaux aux pommes un peu inhabituels, celui -ci me correspond tout à fait- Merci beaucoup et félicitations pour le travail effectué dans ce magazine!!!

    Posté par olga 03, jeudi 25 octobre à 01:00
  • Félicitations! Ce doit être une grande fierté. Tu sais s'il sera distribué au Québec? Car si toutes tes recettes sont aussi appétissantes que celle-ci, je vais devoir toutes les faire!

    Posté par Jasmine, jeudi 25 octobre à 01:20
  • ah super!!!!
    je ne connais pas ce magasine, ce numéro est déjà paru?

    Posté par laetitialily, jeudi 25 octobre à 05:55
  • Bravo, félicitations. Si tout est de la même veine que ce roulé aux pommes, on va se régaler...

    Posté par mamina, jeudi 25 octobre à 08:08
  • super! je comprends que tu dois etre fière! felicitations! meme question que Anne

    Posté par lolie, jeudi 25 octobre à 08:38
  • Ah ben le voilà le bouquin tant attendu,
    pour lequel tu as tant flippé lol
    Dommage qu'il ne soit en vente que sur une si courte période.
    En tout cas Bravo
    Biz

    Posté par Fidji, jeudi 25 octobre à 08:48
  • Toutes mes félicitations tu le mérites amplement

    A bientôt j'espère si une une nouvelle rencontre lilloise s'organise !

    Posté par mimizen, jeudi 25 octobre à 08:52
  • Bravooooooooooo, whouaaaaaaaaa je suis très contente pour toi, félicitation pour ce petit livre.

    Posté par Perrine9, jeudi 25 octobre à 08:57
  • BRAVO MANUE!!!! Ooooh je suis tellement contente pour toi!!! Il faut absolument que je demande à quelqu'un en France de me l'acheter!!!!!

    Posté par Clairechen, jeudi 25 octobre à 09:23
  • c'est chouette d'avoir 1 bouquin à soi

    Posté par matylda, jeudi 25 octobre à 09:27
  • Félicitations copine ! Je me souviens de notre brainstorming, et de tes nombreux épluchages de pommes ! Je suis heureuse que le projet ait pu être mené jusqu'au bout, tu le mérites. Fiérote ? tu peux l'être !!
    Dis, tu veux pas m'en mettre un de côté ? je trouve jamais rien chez le marchand de journaux de mon petit village ! Bisous

    Posté par Audinette, jeudi 25 octobre à 09:44
  • Félicitations!Je vais courir l'acheter! En plus rien de tel que de vrais livres de bloggeuse! Au moins on sait d'avance que ca va être bon
    Vive toi et ton livre!

    Posté par sandra, jeudi 25 octobre à 09:50
  • Bravo et merci !

    Bravo ! c'est génial ! tu peux être fière ! D'autant que c'est en grande partie grâce à toi que je suis entrain de créer mon blog . J'adore flaner sur le tien, il me met toujours de bonne humeur et m'a donnée une multitude d'idées! alors merci à toi !

    Posté par Choupinette, jeudi 25 octobre à 10:20
  • Comme je comprends que tu sois "fiérote",
    Je note sur ma liste de course : magazine "cuisinez pour vos amis"
    Un immense bravo!
    Bises!

    Posté par Bebop, jeudi 25 octobre à 10:57
  • Félicitations!! Je cours vite me le procurer!!

    Posté par Elfe, jeudi 25 octobre à 11:42
  • j'avais raté un episode, je ne savais pas pr ce livre !
    c'est genial, surtout les recettes entrées et plats que j'ai bien envie de decouvrir !

    bises et bonne chance pr ce livre!

    Posté par La Fée Maison, jeudi 25 octobre à 13:46
  • Félicitations!

    Posté par peggy, jeudi 25 octobre à 14:33
  • Toutes mes félicitations Manue, beau travail !

    Amicalement blog,
    Ingrid

    Posté par Ingrid, jeudi 25 octobre à 14:57
  • bravo Manue, je suis très contente pour toi ! On va se précipiter pour l'acheter !!

    Posté par mercotte, jeudi 25 octobre à 15:15
  • Bravo Manue !
    J'imagine ta fierté ! En plus il est super sympa, et les photos toujours aussi belles.

    Posté par zaza, jeudi 25 octobre à 15:32
  • coincindence

    ça alors,c'est dingue, j'ai acheté ce magasine surtout pour le livret sur la pomme,j'ai pourtant hesiter pendant longtemps, si j'avais su que l'auteure était la même que celle de mon blog préféré^^ félicitation

    Posté par missycathy, jeudi 25 octobre à 16:20
  • Felicitation et j'espere que ça ne sera pas le dernier car tu as vraiment beaucoup de talent!
    Bises

    Posté par lydian, jeudi 25 octobre à 16:24
  • Félicitations Manue!
    Tu as de quoi être fière.
    J'espère le trouver chez le marchand de journaux!

    Posté par samania, jeudi 25 octobre à 16:40
  • MIAM MIAM

    Oh la la la la !!!
    C'est génial ca ! jm'en vais de suite acheter le magazine, jsuis trop contente pour toi c'est génial !! en plus jsuis un peu fiere aussi, car quand tout le monde parlera de ton book autant que celui des cakes de Sophie, jpourrais dire, Mouais ben moi je la connais depuis longtemps !!!
    Genial félicitations et tout et tout !

    Posté par celine, jeudi 25 octobre à 16:58
  • Belle découverte

    Je suis avec assiduité votre blog. Je vais très vite acheter ce magazine. Belle réussite. Félicitations

    Posté par MissMu, jeudi 25 octobre à 17:39
  • Super mais j'espère aussi pouvoir le trouver en Belgique !!
    Il me donne déjà bien envie ce livre !
    BRAVO !!!

    Posté par Véro, jeudi 25 octobre à 17:56
  • felicitation

    BRAVO MANUE
    super chouette je connais une fille celebre et en plus elle fait de super recette.....!!!!
    bravo felicitation
    bisous

    Posté par virginie, jeudi 25 octobre à 18:14
  • Je passe très souvent sur ton blog pour admirer tes recettes, aujourd'hui je te laisse un message pour te féliciter, j'espère qu'il y en aura d'autres et dés demain je cours acheter ce magazine !
    Bonne soirée.

    Posté par Noémie, jeudi 25 octobre à 20:17
  • Félicitations!!! c'est vrai que cela doit être excitant de retrouver ces recettes dans un livre!!!

    Posté par stef, jeudi 25 octobre à 20:30
  • Félicitations!!!
    je crois que je vais courir l'acheter!!
    bonne continuation... )

    Posté par fino, jeudi 25 octobre à 20:42
  • Félicitations, ça doit être super plaisant!!!! même si ça a du te demander pas mal de boulot...quelle fierté.
    Délicieusement terrible ce gâteau roulé

    Posté par Laëti, jeudi 25 octobre à 20:58
  • wahooooooouuuuuu!! trop bien!! bravo manue cest trop chouette!!

    Posté par omelette, jeudi 25 octobre à 20:58
  • Félicitations, elles sont supers tes recettes;

    Posté par Béré, jeudi 25 octobre à 20:58
  • Bravo bravo Manue !! C'est super ! Belle récompense ! Je sens que je vais me rendre chez le marchand de journaux du coin !

    Posté par LSgirl67, jeudi 25 octobre à 21:29
  • Bravo Manue!!!!
    Je me l'achète mais je le veux dédicacé. Je m'arrangerai avec ton cousin...
    Bisous, Méli

    Posté par Meli, jeudi 25 octobre à 21:33
  • Félicitations pour ton livre de recettes et cette recette doit etre excellente

    Posté par oum koulthoum, vendredi 26 octobre à 00:40
  • Moi qui suit ton blog avec assiduité depuis plus d'1 an,dommage que je sois de l'autre côté de l'Atlantique,vraiment dommage
    Y'a pas moyen d'en faire envoyer un exemplaire au Québec dis?!?!J'aimerais trop l'avoir!Et pis j'adore tellement ton beau blog!

    Posté par Sara, vendredi 26 octobre à 04:14
  • Tu as bien raison d'être contente, il y a de quoi ! Félicitations !

    Posté par Mélinda, vendredi 26 octobre à 10:06
  • Je cours l'acheter! bravo!

    Posté par isa, vendredi 26 octobre à 11:11
  • Ouaah ! Félicitations !!! J'ai bien fait de passer par ici moi ! Si les autres recettes sont aussi terriblement tentantes que ce gâteaux je suis bonne pour acheter 20kg de pommes... et prendre quelques jours de congés !!! Miam !

    Posté par Cocotte en choco, vendredi 26 octobre à 12:38
  • Toutes mes félicitations
    c'est super

    Posté par Bahia, vendredi 26 octobre à 13:15
  • bravo!:!! j'aimerais être à ta place pour que mes enfants soient fiers de moi!!

    Posté par avital, vendredi 26 octobre à 15:54
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