Inspiration, merci Marion !!!

12 décembre 2005

Marion et sa délicieuse tatin d'endives au Chavignol !!!
Rien qu'à regarder ses magnifiques photos j'avais l'eau à la bouche.
J'ai des endives, du chèvre en brique, génial !
Mr n'aime ni le chèvre ni les endives,
pour lui ça sera crème fraîche et Maroilles !
J'ai un nouveau moule à essayer pour les tartelettes,
c'est le bon moment.
Je ne fais pas la tatin dans mes petits moules, je transforme...

J'ai fait revenir 4 endives avec du beurre, sel et poivre dans ma poêle en fonte,
lorsqu'elles étaient bien dorées je les ai disposé sur une pâte brisée.
J'ai recouvert d'une rondelle de chèvre.
Pour Mr, une tranchette de Maroilles
et une cuillerée de crème fraîche, comme d'hab' sel et surtout poivre !

Il manque de cuisson pour les tartelettes au Maroilles
mais les miennes étaient en train de se calciner donc priorité à l'urgence !!!
Délicioussss, merci Marion !