vendredi 19 mai
Tilapia épicé
Je rentre de mon supermarché préféré avec des filets de poisson !
Du TILAPIA !
Dans mon coin on connait le hareng, le maquereau,
le cabillaud, la sole, le bar enfin bref, le Tilapia connais pas !
Ce sont 2 beaux filets,
je pense les faire à la vapeur ou alors en papillotte.
C' était sans compter sur cette recette
chipé chez Martine des Banlieusardises.
(je l'ai un tout petit peu modifié, juste un peu...)
Ingrédients (pour 2 personnes)
2 beaux filets de tilapia
3 CS d'huile d'olive
1/2 CS de paprika
1/2 CS de cumin moulu
4 tiges de ciboulette émincées
1 branche de thym émincée
2 pincée de cassonade
Sel et poivre du moulin
Préparation
Mélangez bien l'huile, le paprika, le cumin,
la cassonade, le sel et le poivre.
Enduisez bien les filets de Tilapia de cette huile assaisonnée
et laissez au frigo une demi-heure.
Chauffez le four position grill
et positionner celle-ci à 4 cm de l'élément chauffant.
Déposez les filets de tilapia sur du papier alu
et laissez griller 6-7 minutes,
ou juste assez pour que la chair soit cuite.
Laissez sur un seul côté.
C'est excellent, voilà un poisson qui a du goût et qui se tient,
la cuisson était impec, c'était parfait !
Commentaires
magnifique ! et ça reste raisonnable...malgré les 3 CS d'huile d'olie ! ;o)
mmmmhh cela donne bien envie, le parfum doit être extraordinaire!!!
Il fait très envie ce poisson plein de saveurs... ça doit sentir bon en plus !
Manue, si tu as toujours tes courgettes longues, les courgettes m'inspirent en ce moment, une recette de "cheesecake en tatin de courgette" à chiper sur Popotte Mania aujourd'hui, si ça te dit...
ce poisson que je ne connais pas à l'air delicieux , la chair miammm
Ton poisson me donne faim !
je ne connais pas non plus ce poisson...contient - il beaucoup d'arêtes? En tous cas cela doit être bon avec ces épices...
Je ne connaissais pas!
Pas une seule arête, rien de rien !!!
C'est pas génial !!!
C'est un poisson importe, j'ai deja vu des recettes sur les blogs anglo-saxons, jusqu'ici il n'y en avait pas ici. Tu l'as super bien reussi, il a l'air parfaitement cuit.
Sans arrête, c'est génial!
Félicitations, c'est très appétissant 
Oui, le tilapia est très populaire en Amérique du Nord où l'on n'a pas l'habitude d'acheter du poisson qui sort tout juste de l'eau. Il tient bien à la cuisson. Mais moi, j'habite Montpellier et je n'ai pas réussi à trouver du haddock pour le kedgeree de Dorian, alors, le tilapia, je crois que ce n'est pas demain la veille.
je ne connaissais pas non plus le tilapia!
Le nom est rigolo, si en plus y pas d'arêtes,alors...
Coucou j'ai acheté aussi des filets de Tilapia la semaine derniere dans mon super marché, ils sont partis au congèl. Mon poissonnier m'a dit que c'est un poisson d'eau douce comme la perche du nil. Sympa ta recette avec les épices en tout cas !
J'espère trouver ce poisson car ta recette me plait énormément!Je suis épatée par la tenue en cuisson de ce poisson!
Moi non plus, je ne connaissais pas... on s'instruit tous les jours!
Tres apetissant...
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