mardi 23 janvier
Petits moelleux aux champignons
J'avoue ne pas être très présente
sur la blogosphère culinaire en ce moment,
entre les ateliers à préparer, les recettes à tester,
les miennes à accomoder,
Margaux qui a décidé depuis 2 jours de ne plus aller à l'école parce :
"Mmmmmmmmmamannnnnnnn, je me sens pas bien,
je me sens pas bien, je VEUX PAS y ALLERRRRRRR !!!",
bref, je gère ... comme je peux mais je gère !!!
Mon dernier test a eu lieu ce soir,
ce sont donc ces petits moelleux,
ils portent plutôt bien leurs noms ...
Moelleux à souhait,
ils sont goûteux, savoureux avec une salade.
200 gr de champignons
1 échalotte
1 gousse d'ail
20 gr de beurre
100 gr de lardons fumés
2 oeufs
20 cl de crème fraîche épaisse
de la ciboulette
Faire fondre le beurre et suer l'échalotte hachée.
Ajouter les champignons émincés, les lardons et l'ail.
Couvrir et laisser cuire doucement 5 minutes.
Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson
jusqu'a compléte évaporation de l'eau.
Saler peu et poivrer généreusement.
Mélanger la crème fraîche avec les oeufs,
mettre cet appareil dans le blender
et y ajouter la moitié de la préparation aux champignons, mixer.
Ajouter la ciboulette.
Remplir chaque empreinte
(ou utiliser des ramequins et ne pas chercher à démouler)
à moitié avec ce mélange (ici moule 6 briochettes Flexipan).
Répartir le reste des champignons émincés.
Cuire à 180°C pendant 20 minutes.
Pour un plat un peu plus consistant,
disposer la préparation dans une pâte brisée.
Purée, j'ai une de ces envies de chocolat moi ....
;O))))
Commentaires
mmm ils ont l'air très bon et très léger ces petits moelleux, bon courage.
c'est alléchant, on dirait une sorte de "petit paté végétal"! bon courage! et ...mange un carré de chocolat lol!
Quelle bonne idée ces petit moellaeux, c'est comme des petits flans non?9 a a l'air trop bon!
Ca a une bien bonne tête... je fais un peu la même chose avec des pleurottes et j'adore.
sympa cette recette!
Ils me tentent bien tes petits moelleux! Les champignons, j'adore!
ha oui alors , qu'ils ont l'air vraiment moelleux ces petits moelleux aux champignons
Cette recette me tente diablement aussi ! bravo pour la simplicité !
Ils sont super appétissants, courage Manue !
Ils sont tout mignon et à croquer.
Bravo Manue ;o)
Idée interessante que ces moelleux champignons
Bonne idée pour un petit repas avec une salade!
mmmm rien que la photo réchauffe..... J'ai une soudaine envie de moelleux.....
C'est une bonne idée pour une entrée légère Merci !
Tu sais ce qu'on dit, c'est pas la quantité qui compte! Et en matière de qualité, cette recette se pose-là!
J'ai déjà mangé mais ça me donne vachement envie.
Je pense que mon diner est tou trouvé. Merci
ils sont vraiment moelleux à souhait... je note ta recette
je note, je note... ça m'a l'air bien sympa !
sympa la recette!!! au fait tu parles d'ateliers : es-tu devenues une conseillère flexipan? en tout cas , merci pour ta recette!
j'adore les champignons!
pour ton envie de chocolat...j'ai un gâteau au chocolat à la maison...;-)
ta popotte
Depuis que j'ai découvert ton site, je ne vois plus que par la cuisine. Je me suis empressée d'acheter un MAP et commencé à faire des recettes..... J'espère bien régaler toute ma petite famille qui est très difficile et un grand bravo pour tout ce que tu fais.
bravo!
Une belle idée, original!!
superbes!!!
graziella
merci, de tout coeur pout ton blog
j'ai decouvert ton blog au mois de décembre je chercher de la patisserie et des gateaux de Noel, tu m'as redonner l'envie de cuisiner, et cette petite recette comme beaucoup d'autre, vont me regaler, ainsi que ma petite famille. Alors je te dis milles merci, tu a un don pour la cuisine. EN ATTENTE DE DECOUVRIRE D AUTRE MERVEILLE.
Mmmm... je me demandais justement ce qu'allaient devenir les champignons de Paris encore tout chauds dans ma cuisine!
Re..
Pour la peine j'en laisse un deuxième de commentaires, car ils sont vraiment excellents! Idéal pour recycler des champis de Paris qui traînent depuis X temps dans le congélo...
J'adooooooooorrre les champignons...
Et eux aussi ils m'adorent... Je test ces petits moelleux dès demain ... ils ont l'air super!!!
bonne idée
J'en ai déjà mangé une fois... Excellent. Es-tu conseillère Flexipan?. J'habite en Bourgogne. A bientôt de te lire.
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