La popotte de Manue

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mercredi 12 septembre

Soupe à l'ail fumé d'Arleux

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Je ne vous ferai pas l'éloge de l'ail d'Arleux,
Claire Emma s'en charge très bien chez Marmiton, juste ici.
Néanmoins je peux vous dire que l'odeur suave qui se dégage de cet ail
me met en transe, j'adore ça !!!!

Pour une soupe délicate et parfumée pour 4 personnes
voici les ingrédients utilisés :

350g de pommes de terres
125g de carottes râpées
100g d'ail d' Arleux épluché (blanc ou fumé) ce qui fait à peu près 2 petites têtes.

Plongez carottes, ail et pommes de terre dans deux litres d'eau bouillante. Quand la soupe est cuite passez au mixeur, salez, poivrez. A déguster nature ou selon les goûts avec beurre ou gruyère râpé.

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J'ai trouvé la recette juste .

Posté par Manue popotte à 21:22 - Entrées - Commentaires [9] - Permalien [#]

Commentaires

    bonjour,je suis une déracinée du nord qui habite la bourgogneet pour faire de la soupe à l'ail ici c'est galère pour sentir le gout il faut pas moins d'un bol de gousses...Ah l'ail fumé d'Arleux... je suis née près de Douai à 5km d'Arleux c'est dire... bonne journée quand même. Marie.

    Posté par Marie, lundi 14 avril à 15:46
  • J'aimerais bien sentir les fragrances de cette soupe et d'une tête fumée, car pour le connaître de nom, je ne l'ai ni humé ni goûté à ce jour...

    Posté par Tiuscha, mercredi 12 septembre à 22:57
  • incontournable cet ail fumé ... vous me tentez les filles !

    Posté par marion, jeudi 13 septembre à 00:05
  • je ne connais pas mais quelle belle présentation!

    Posté par perline67, jeudi 13 septembre à 07:51
  • Cette soupe doit être bien bonne. J'adore l'ail et c'est très bon pour la santé. J'aime ton plat de présentation.

    Posté par Marie Flo, jeudi 13 septembre à 07:54
  • hummm... à tester absolument ! J'aime beaucoup le côté bucolique de tes photos !

    Posté par Audinette, jeudi 13 septembre à 09:02
  • Pffff j'en entends parlé partout de cet ail, mais je n'y ai malheureusement jamais goûté! Et puis, c'est sûr je n'en trouve pas ici!!! Je vais me contenter de tes photos qui me mettent en appétit!!!

    Posté par Clairechen, jeudi 13 septembre à 09:48
  • Quel misère ! j'ai oublié de dire à mon mari de me ramener de cet ail fumé , lorqu'il est monté chez sa maman : à Cambrai , c'est près d'Arleux ! nous y allions à la foire autrefois ! l'ail d'Arleux est une merveille .

    Posté par irisa, jeudi 13 septembre à 15:00
  • Je vais en faire, j'ai eu une tresse d'ail fumé d'Arleux par le parrain de Xav

    Posté par Béré, dimanche 23 septembre à 03:16

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