26 février 2008
Outrageous chocolate cookies
C'est une recette de Matha Stewart,
comme je suis légèrement en manque de chocolat en ce moment,
ces cookies me semblent tout indiqués pour remédier à mon petit souci !!!
Ces cookies sont destinés à être doux et moelleux,
on les stocke jusqu'à 3 jours (pfffff) dans une boîte hermétique.
220 g de chocolat à patisser haché
4 cuil. à s. de beurre fondu
2/3 cup de farine
1/2 cuil. à c. de levure chimique
1/2 cuil. à c. de sel
2 gros oeufs
3/4 cup de sucre roux
1 cuil. à c. d'extrait de vanille
250 g (340 g normalement) de chocolat en pépites ou chuncks
Préchauffez le four à 180°C.
Mettez le chocolat haché et le beurre dans un plat
et faîtes le fondre au micro-onde 3 x 30 s en remuant entre chaque fonte.
Mélangez la farine avec le sel et la levure.
Battez les oeufs, le sucre roux et la vanille avec un fouet
puis ajoutez le chocolat fondu. Pour terminer ajouter les morceaux de chocolat.
Disposez 10 tas de pâte sur une silpat
ou sur du papier sulfurisé puis enfournez pour 12 minutes.
Laissez refroidir et laissez libre cours à votre envie ;o))).
Je n'ai jamais mangé des cookies aussi délicieux, aussi fort en chocolat,
le croquant et le moelleux de ces cookies les rendent vraiment incroyable !
Pour les équivalences cup / grammes c'est ici, clic ...
Commentaires
Rhoooo, j'enrage j'ai pas un seul carré de chocolat à la maison ... j'ai trop envie de tester ta recette, il va falloir que j'aille faire des courses en urgence ! En attendant je vais me coucher frustrée ...
Par contre saurais tu me dire à quoi correspond une cup pour la farine et pour le sucre roux, merci d'avance !
je veux bien te croire, çà à l'air fondant. Je ne savais pas que des chunks étaient des carrés de chocolat
mais arrête à la fin !!! c'est du harcèlement ça madame !!!!!!
ça y est il suffit que tu en parles pour que je me sente aussi en manque de chcoclat, j'essaieari ton remède au plus vite! La photo est superbe:)
Du Martha exécuté par toi, ça me donne envie d'un expresso pour aller avec moi. Hum 22:35 un peu tard pour le café, mais j'en tremperai bien un dans ma tisane quand même!
Comment ne pas les faire après ta conclusion ?! Il y a trop de recettes à tester chez toi !
rolala!!!!!!!!!!!!!trop mortel!!!!!!!!!!!!!je note!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Trois jours, tu rigoles?
waouhh!!! apparamment tu es anglophone ,je t'admires! MERCI pour les conversions ! c'est top !
Ca se voit tout de suite qu'ils sont bons. Pourrais tu me donner les poids de la farine et du sucre en grammes s'il te plaît ?
Addict..
Me voilà accro à ton blog ...après les 2 chinois de dimanche ,hier j'ai testé la tarte au sucre. Un régal ce matin au p'tit déj... Amitiés Monique
Ils ont l'air superbes ces cookies, juste bon pour finir le reste de pépites Valrhona...
Juste une petite question, combien de grammes feraient les 4 c à s. de beurre fondu?
pfff nan mais c'est pas humain de tomber sur une recette pareille le matin à l'heure du pti dèj ! En tout cas ils ont l'air sacrément chocolatés, donc forcément super bons !!!
Ils ont l'air superbes ces cookies, juste bon pour finir le reste de pépites Valrhona...
Juste une petite question, combien de grammes feraient les 4 c à s. de beurre fondu?
Ils ont l'air superbes ces cookies, juste bon pour finir le reste de pépites Valrhona...
Juste une petite question, combien de grammes feraient les 4 c à s. de beurre fondu?
Tu n'en as jamais mangé d'aussi bons...? Mais faut pas me dire ça je vais être obligé de les tester! Que de photos qui donnent envie!!! Impossible de dire non!
quel supplice de regarder ces photos ...
Heureusement que j'ai un petit carré de chocolat dans mon sac sinon...
unique tentation
super , trop top les cookies , comment résister a ces délicieux cookies fondants !!
bon pour les kilos on verra plus tard , la je fonds littéralement!!
bonjour
Salut manue,magnifique recette,enfin des cookies qui m'ont l'air super bon!!!
En revanche,une grande interrogation!!!!???????
3/4 De sucre?3/4 de quoi?
Comment trouvè cette dose?
merci
genial je note ! mais comme liza je m'interroge sur la quantité de sucre : 3/4 cas ou cup ?
Extra tes biscuits! La couleur en dit long...
Mmhm, je les ai testé, Martha Stewart a de super recettes, c'est une tuerie ces trucs là ! A mi chemin entre le cookie et le brownie, un vrai délice !
ils ont l'air vraiment trop bon. les photos sont belles ça donne envie.
Oh la laaaaa ... à chaque fois que je passe par chez toi, j'en prend plein les yeux ! Une fois de plus, c'est superbe ! Rien qu'à voir ces photos, on voit la texture hallucinante et le gout bien chocolaté de ces cookies ! Trop beau, trop beau !
Irrésistible
Bon, je sais où trouver ma prochaine recette de Cookies ! Les photos sont vraiment superbes, qui peux résister ?!
ça se conserve 3 jours...mais à quoi ça sert de les conserver ???
ils sont tout simplement su-per-bes !
tu sais quoi, sur ta dernière photo, on devine la marque des dents qui ont croqué et ça c'est pas sympa !
Le moelleux, il se voit sur la photo! J'adore.
Autre sujet, j'ai testé ta recette des naans au fromage ce soir, une grande réussite...
superbes cookies
ça me donne l'eau à la bouche
ça me donne envie de foncer dans ma cuisine pour mettre main à la pate, bravo
belle recette !Miamissime !!
oh my gosh! ils sont terribles!
huuum + taguée !!
Huuuuummmm, qu'ils ont l'air bon ! aller, au diable la régime attitude !
héhéhéhé tu es taguée !!!
ohlala!!! la seconde photo est irrésistible!!!!
Je viens de les tester : un peu trop sucrés et "chewy" à mon goût. Visiblement, tu les as faits de petite taille : les miens, plus gros, n'ont pas gonflé. En tout cas, bravo pour les photos !
Ils ont l'air d'être super intense au chocolat vu leur couleur ! J'en prendrais bien un, mais ma main ne veux pas traverser l'écran, c'est normal !!!
Tout au fond de toi-même tu dois savoir que tu es un démon!!! Nous faire envie comme cela c'est cruel, Manue!!!!!
J'EN VEUX! ;-))
ça a tout l'air d'une vraie tuerie ça, Manue. Merci du partage d'autant que je ne connais pas du tout "Martha Stewart". Je vais les faire dimanche, après ma virée à PARIS.
Grosses bises
Chrys
Devines..................c'est quoi..........ma prochaine recette?????????????????
Tes cookies!!
Bizzzzzzzzzz
je vais faire banal : oh ouuuuuuuuuiiiiiiiiiiii
:-)
Ils ont une couleur et une enveloppe magnifique qui donne envie de mordre dedans!
Je vois que j'étais trop longtemps absente,enfin c'est une bonne chose!!!
Je vais pouvoir me délecter plus longtemps devant toutes ces belles recettes avec leurs magnifiques photos!!!!!
Dis donc ces cookies ont une étrange ressemblance,bien lointaine,certes,mais ressemblance quand même,avec un ballon de foot!!!!
Vous ne trouvez pas?
Bon weekend.
Bises
Nathalie
Je sens que je vais me les faire cela... rien que de voir l'interieur ca a l'air d'etre completement gourmand ce truc...
Merci
Je retiens!
Val
ola, ça m'a l'air trop bon!!!
elle est trop forte martha ;o)
j'adore le site !!
décadent c'est le mot...
ouahou, trop beaux ! Je n'ose imaginer le gout qui doit être délicieux !
j'ai bien envie de croquer dedans moi ( effet de la dernière photo) il en reste encore un peu?
hummm ça me met l'eau a la bouche tout ça ...
Je sens que je ne vais pas tarder à les faire ceux-la...!Qu'ils ont l'air bon!!!!!
Hmmm oh la la je vais tenter cette recette un de ces jours....
Besoin d'aide!!!
J'ai testé ces cookies et je ne dois pas être douée car ils étaient franchement ratés:
1) est-ce que c'est normal que la pâte soit si "pâteuse" et difficile à travailler?
2) les pépites ont fondu (pourtant pas données!)
3) j'ai mis les cookies sur un papier sulfu sur une plaque et ils ont "cramé" par le dessous, donc avaient un goût de brulé...
Aurais-tu des conseils?
Merci d'avance
Juxbab
breakfast in America
Félicitation;
votre blog nous mets l'eau à la bouche....
Bien sûr, nous avons un faible pour tout ce qui touche les USA... et les cookies.... Dieu sait combien de sortes nous en avons mangé là-bas, sur place....
Bonne continuation.
Bruno ACCART
je trouve que tu fais de plus en plus de belles photos.... clem
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