jeudi 27 mars
J' veuuuuuuuuuuuux du soleiiiil ... Terrine de champignons de Paris et jambon à l'os
J'veux du soleil,
qui dore ma peau,
qui me donne chaud,
j'voudrais bien une petite canicule pour cet été,
genre obligée de rester dans l'eau ...
Vite vite vite ... ... ...
Une petite recette un peu adaptée qui sent l'été
(on fait comme on peut)
elle vient de Catherine Madani pour Krups !
300 g de champignons de Paris sans pied et détaillés en lamelles
200 g de jambon à l'os
4 oeufs
25 cl de crème fraîche
3 échalotes
3 cuil. à s. de persil ciselé
20 g de beurre
2 cuil. à s. d'huile d'olive
Faîtes chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les champignons de Paris et faîtes-les revenir à feu vif
jusqu'à l'évaporation totale de leur eau de végétation.
Pendant ce temps dans un grand saladier mettez les oeufs entiers, la crème fraîche, le persil, salez et poivrez
puis fouettez le tout.
Préchauffez votre four à 180°C.
Ciselez les échalotes et ajoutez-les en fin de cuisson aux champignons, salez et poivrez le tout puis déposez cette préparation dans le bol de votre robot mixeur muni de la lame, hachez et versez-les dans la préparation aux oeufs,
mélangez bien.
Coupez le jambon en morceaux puis mettez-le dans le bol du mixeur, hachez.
Dans un moule à cake en silicone (chez Demarle super pratique, on évite le bain-marie sinon voir plus bas) versez la moitié de la préparation aux champignons, recouvrez du jambon haché puis du reste des champignons.
Enfournez pour 50 minutes.
Laissez refroidir et démoulez la terrine.
Si vous ne possédez pas "the" moule à cake, pas de panique, mettez un plat plus grand que votre moule à cake dans le four au moment du préchauffage, celui-ci doit être rempli à la moitié d'eau chaude. Prenez soin de bien beurrer le moule, 26 cm c'est impeccable, remplissez-le puis mettez-le dans le plat contenant l'eau, c'est un bain-marie.
Commentaires
ta terrine me réchauffe un peu avec cette arrivée de soleil soudain!
Simple et ça a l'air délicieux
moi aussi j'veux du soleil!!!!!...et de ta terrine aussi.
Ce matin : petit rayon de soleil ! Serait-ce un signe?
c'est vrai que ça sent l'été jusqu'ici cette terrine. En plus c'est bon avec des ingrédients tout simple. C'est fait pour moi
Oh oui, oh oui, oh oui!!! Moi aussi je veux du solaïïï!!!!!! Et de ta terrine!!!! Et du solaïïï (ah bon, je l'ai déjà dit???) ....
Bon, je m'en vais écouter Jenifer (lalala ... au soleeeeiiiill!!!!!!)
Prendre un peu d'avance sur la saison, c'est pas moi qui m'en plaindrait. Vive les déjeuners d'été!
je vote pour du soleil !!
accompagné de ta terrine et d'un pain de campagne!!
jolie la photo de tes puces!!
et moi jeveuuuuxx de la neige :) on echange nos places ?
bisous
ouhhhh ça m'a l'air bien onctueux aller après le rocher je te pique une part pour ce midi
Je vois que l'on est tous à la même enseigne ! On veux du soleil!!!!!! En attendant j'imprime ta recette !
Je file acheter ce qu'il me manque et je la fais demain !Merci pour cette bonne idée !
Bizz
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