La popotte de Manue

30 octobre 2005

Créme patissiére pour les 'tites chéries

Les 'tites n'enfants à moi me réclament une créme à la vanille depuis ce matin.Allez GO, on s'y met.Je fais bouillir un demi-litre de lait avec de l'extrait de vanille.Pendant ce temps, il faut mélanger 2 oeufs entiers avec 80 gr de sucre et un sachet...

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30 octobre 2005

Tarte aux poires de Mamie Fleur

Petit souvenir de la tarte aux poires: Avec tout ceci il faut réaliser une pâte pas trop ferme et l'étendre avec les mains plongées dans la farine.Ca donne ça: Dessus on met les poires coupées, et on saupoudre de sucre. On passe au four, 200° pendant...

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30 octobre 2005

MAPpain

Allez, on continue les amis,contente de ma brioche de la nuit, je décide de poursuivre avec un pain pour ce midi.Je mets donc dans ma cuve:-320 ml d'eau -1.5 mesurette de sel-500 gr de farine, j'avais un reste de Franc.. spécial pain, j'ai mis celle-là-1...

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30 octobre 2005

Résultat brioche MAP

Résultat comment dire, texture excellente, incroyable, je n'aurai jamais pensé obtenir ça mais, au goût il manque quelque chose.Je n'avais pas d'eau de fleur d'oranger, j'ai remplacé par de l'extrait de vanille + les 2 sachets de sucre vanillé prévus...

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29 octobre 2005

Test MAP brioche

Cette nuit je teste ma MAP avec une brioche.recette de mamanhéléne sur supertoinette. 165 ml de lait3 jaunes d'oeufs2 CC d'eau de fleur d'oranger (zut, j'en ai plus.....)1 CC de sel100 gr de beurre pommade375 gr de farine3 CS de sucre2 sachet de sucre...

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29 octobre 2005

Welsh pas gentil du tout.

Pour un commencer un Welsh maison raté, pour 2 personnes, on prend un poëlon dans lequel on mélange 5 cuillères à soupe de bière avec une cuillère à soupe généreuse de moutarde.Quand c'est un peu tiédi,on y ajoute le Cheester (préalablement rapé)petit...

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27 octobre 2005

South Park, t'es sûre ?

Et ça continue, à mon tour, merci Tuyau de pôele : Explication : Je suis une fille, une vraie, ce sera la seule et unique fois où je me mettrais en soutien-gorge devant vous. Je porte des lunettes tout le temps, quelquefois mes lentilles mais uniquement...

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27 octobre 2005

La MapFlammekueche

Où celle qui se prenait pour une Alsacienne (mais ne le dîtes pas à Omelette).Toujours "Manue en mode MAP", je me décide pour une Flammekueche.Je glâne donc quelques infos un peu partout et je me confectionne enfin ma tarte. Pour la pâte, je mets donc...

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26 octobre 2005

résultat test map

Ca y est enfin...Je n'en pouvais plus de la bonne odeur qui s'échappait de la machine infernale. Au début j'ai eu un peu peur car les pétrins se sont bloqués dans la masse de la pâte.Je m'suis dit :"ça commence fort".Je souléve la pâte qui me parait épaisse...

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26 octobre 2005

MAP Quigg

Depuis que Véro m'a parlé de sa MaP dimanche, ça me poursuit...Il m'en faut une, il m'en faut une, il m'en faut décidement une.Depuis dimanche donc, je parcours les forums, les articles, les tarifs etc...Hier soir je me suis donc arrêtée sur la bluesky...

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