La popotte de Manue

8 juillet 2006

Petits pains feuilletés briochés au chocolat

Franchement, les mots me manquent, je ne sais pas comment dire ...Cette recette est excellente, on les dirait tout droit sorti de la boulangerie, un p'tit goût de beurre incomparable, une cuisson nickel ...Il faut juste un petit peu de temps devant soi...

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13 juin 2006

Irish soda bread à l'avoine

Ayant été enchanté par les soda farls de Céline, je décide de réitérer l'expérience avec ce soda bread !Grosse déception, l'odeur de lait ribot très présent, pas du tout tendre, bref je vous met la recette mais moi je n'ai pas été convaincu ! • IRISH...

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7 juin 2006

Les soda farls de Céline

Je continue avec mon lait ribot, chez Céline c'est une mine d'or pour trouver des recettes avec ce lait !Je n'avais plus de pain, on mangeait une demi heure plus tardalors j'ai tenté l'expérience "soda farls" !!!C'est incroyable, réussir à obtenir du...

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26 mai 2006

Cramique

J'avais oublié que j'avais cette recette de cramiquedans "pain maison" de chez Marabout or :1. j'adore la cramique2. la levée s'effectue la nuit au frigo3. il me semblait interessant de tester !!! La pâte est laissée à reposer toute une nuit au frigo.Cela...

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21 mai 2006

Pain Bloomer

Un bon gros pain tout doux ... Mettre dans la map et dans l'ordre:30 cl d'eau tiède 15 cl de lait tiède (environ)1 oeuf25 gr de beurre en dès2 CC de sel1 CC de sucre en poudre700 gr de farine T552 CC de levure déshydrathée de boulangerie Programme pâte...

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3 mai 2006

Cheese Naans

Toujours tiré de ce livre plein de ressources: Ca me titille depuis un moment,j' hésitais toujours sur le plat pour accompagner mes naans.Normalement c'est le contraire,on construit son plat puis on choisit le pain ensuite... Bref, une jolie salade fera...

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30 avril 2006

Brioche "la Pognette"

Trouvée sur Supertoinette je crois !!!Brioche hors compet' car j'arrête la compet' !!!Je n'arrive plus à choisir clairement, mes sens sont émoussés ! Dans l'ordre dans la cuve:2 oeufs battus+ du lait pour faire 320 ml de liquide100 gr de beurre en dés110...

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27 avril 2006

Brioche au yaourt (light)

Le troisième matin on a testé la brioche light !!!Pas de beurre !Gloups !Même pas peur d'abord ! Remarquez grâce aux croûtes que Manue n'a toujours pas respecté l'horaire !!!!Pffffffffffffff Dans l'ordre:2 oeufs battus 1 yaourtdu lait jusqu'a 320 ml75...

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26 avril 2006

Brioche de Rinxent number one !!!

En cette période de vacances, ayant moi aussi eu une semaine de repos, je me transforme en testeuse de brioche !C' est à l'occasion de la visite de nos amis Parisiensque la folie a commencé ....Quel bonheur de se lever avec une si bonne odeur dans la...

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25 avril 2006

Pain tressé aux 3 graines

Recette tirée de ce bouquin très sympa: Je l'ai réalisé à l'aide de la map mais rien ne vous empêche de le faire avec vos jolies menottes... Lin, sésame et tournesol. 45 cl d'eau tiéde 2 cc de sel1 cc de sucre25 gr de beurre en dés700 gr de farine T552...

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