La popotte de Manue

5 février 2007

Tartelettes comté et champignons

Les proportions données vous donnent 6 tartelettes.En plat, 2 tarlelettes suffisent largement .Copieuses et délicieuses, sur la base d'une béchamellaissez-vous guider: Préparer une pâte brisée , c'est si facile et si bon fait maison qu'il ne faut pas...

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3 février 2007

Les cOOkies croustillants de Julie

Et voilà, grâce à vos excellents conseils, j'ai décidé de faire les cookies croustillants de Julieet de les déguster autour d'une tasse de thé en compagnie de FitzChevalerie !!! Comme c'est agréable de se poser parfois ... 125 gr de beurre mou1/2 cc de...

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1 février 2007

Petits gâteaux au chocolat et aux dattes

Absolument délicieux, si vous avez 3 blancs d'oeufs qui se perdent dans le frigon'hésitez plus !!! 100 gr d'amandes éffilées125 gr de chocolat noir grossièrement haché120 gr de dattes sèches dénoyautées3 blancs d'oeufs120 gr de sucre en poudre12 cl de...

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1 février 2007

Je ne sais par où commencer ?????

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28 janvier 2007

Flammekueche aux pommes

Variante de la très célébre flammekueche salée, voici la flammekueche sucrée !!! Elle réchauffe les palais les plus délicats ... Pour la pâte de base, j'ai utilisé celle-ci :Dans l'ordre et dans la map pour 2 flammekueches de 4 personnes chacune : 270...

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25 janvier 2007

Les pliés au chocolat, encore meilleurs que ceux de ma boulangère !!!

C'est la viennoiserie préférée de ma fille Margaux,elle adore ça !!!Je me suis donc mis en tête de réaliser ces choses.Une pâte levée feuilletée, de la crème patissière, 100 gr de pépites choco et du sucre glace et le tour fût joué ! Elle m'a annoncé...

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25 janvier 2007

Pâte levée feuilletée

J'avais déjà testé la pâte levée feuilletée pour mes petits pains au chocolat ...Ici je choisis une autre recetteet décide de réaliser la détrempe a l'aide de mon robot à la place de la map. Elle provient du livre: "pains, viennoiseries et tours de main...

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23 janvier 2007

Petits moelleux aux champignons

J'avoue ne pas être très présente sur la blogosphère culinaire en ce moment,entre les ateliers à préparer, les recettes à tester, les miennes à accomoder,Margaux qui a décidé depuis 2 jours de ne plus aller à l'école parce :"Mmmmmmmmmamannnnnnnn, je me...

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18 janvier 2007

Gâteau de poisson

Je pense que ce gâteau va devenir un must chez moi !Franchement délicieux, léger et fondant, réalisé en un tour demain, bref tout pour plaire ...Il a fait l'unanimité ! 600 gr de filet de poisson (ici du cabillaud)1 poireau1 carotte1 oignon20 gr de beurre3...

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15 janvier 2007

Mon top 10 !

C'est la douce Aurélie qui me propose donc d'établir mon top 10 de l'année ...Une rétrospective sympa,qui va me permettre tout comme vous de ne me rappeler que le meilleur ! Le plaisir de régaler tout mon petit monde ...Une joie sans cesse renouvelée...

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