La popotte de Manue

20 juin 2006

Terrine de lapin en gelée

Idéal lorsqu'il fait chaud, accompagnée d'une pomme de terre au four ou de frites salade,vous avez deviné : un régal !!! 1 lapin 3 oignons blancs3 gousses d'ail écrasées4 carottes4 clous de girofle1 branche de thym2 feuilles de laurier2 blancs de poireauxsel...

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19 juin 2006

Glace noix de coco et dattes

Encore un enchantement: 100 gr de noix de coco rapé 100 gr de dattes3 oeufs15 cl de lait entier80 gr de miel20 cl de crème fraîche Dans une poêle, faire griller la noix de coco rapéesans la faire griller mais en obtenant une jolie coloration.Dénoyauter...

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18 juin 2006

Liqueur de bourgeons de sapin

Ma maman passant un jour à la maisonvit mon magnifique sapin !Et là elle me dit :"il est plein de bourgeons ton sapin, pourquoi tu n'en fais pas de la liqueur ?mais oui, Laurence en fait régulièrement et c'est délicieux !!! " Ok d'accord je me lance ......

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17 juin 2006

Tarte au flan vanillée

1 pâte, brisée, feuilletée, sablée, au choix Je n'achéte plus de pâte à étaler sauf de le feuilletée car maintenant je les réalise moi-même, c'est tellement facile, mais là j'ai quand même tout un stock dans le congélo alors ma maman m'a appris a ne JAMAIS...

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16 juin 2006

Glace aux fraises

C' est la glace préférée de Ninonet je la comprend, un vrai délice ! Tout bête, il faut mixer dans le blender :- 450 gr de fraises équeutées + 50 gr- 150 gr de sucre glace- 25 cl de crème fraîche On place dans la sorbetière,on turbine et au bout de 30...

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15 juin 2006

Brochettes de poulet au vinaigre balsamique et aux herbes

Pour Ingrid, tous à vos brochettes !!!!Bon d'accord j'avoue,pour nous et en pensant à Ingrid, j'ai fait ces brochettes.J'ai oublié d'y mettre le logo Marmiton, zut et flûte !!!!!!!! La recette de la marinade n'est pas de moi mais de Eric Treuillé. Pour...

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14 juin 2006

Glace au caramel et au carambar

Vous avez chaud ?Vous êtes bien installés ?A l'ombre sous un cerisier, un pin, un chêne, un parasol ?Votre transat est confortable, très confortable !Une glace ça vous dit ? Je ne suis pas la reine des boules (oups!!!). Pour 6 personnes: 25 cl de crème...

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13 juin 2006

Irish soda bread à l'avoine

Ayant été enchanté par les soda farls de Céline, je décide de réitérer l'expérience avec ce soda bread !Grosse déception, l'odeur de lait ribot très présent, pas du tout tendre, bref je vous met la recette mais moi je n'ai pas été convaincu ! • IRISH...

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11 juin 2006

Tourbillon de fraicheur acidulée, à vos casseroles n°5

C'est frais, léger, se mange sans faim et qu'est ce que ça fait du bien !!! Tout d'abord, préparer une génoise:125 gr de farine125 gr de sucre4 oeufs20 gr de beurre1 cc de levure chimique Préchauffer le four à 180°.Séparer les blancs des jaunes, fouetter...

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10 juin 2006

Glace aux smarties en sorbetière

500 ml de lait (entier si possible)4 jaunes d'oeufs1 cc de farine de maïs100 gr de sucre Porter le lait à ébullition dans une casserole.Battre les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine dans un boljusqu' à ce que le mélange soit pratiquement blanc.Verser...

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