La popotte de Manue

Je popotte, je m'amuse, c'est facile, c'est rapide et c'est aussi sans panique, venez vite .....

lundi 10 septembre

Tartelettes aux pommes et au fromage blanc meringuées

Recette délicieuse qui vient de chez Marmiton,c'est Priscilla Le Bon qui nous régale. Ingrédients pour 8 tartelettes :une pâte brisée 4  pommes 3 cl d'eau 1 cuillère à soupe de sucre 150 g de fromage blanc 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs entiers + 2 blancs 50 g de sucre glaceDans une casserole, mettez les pommes pelées et coupées en morceaux.Ajoutez l'eau et 1 cuillère à soupe de sucre, compotez pendant 10 minutes environ, réservez.Précuire la pâte à blanc 10 min à 180°C (thermostat 6).Séparez les jaunes... [Lire la suite]
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samedi 08 septembre

Desperate Housewives bêtisier saison 3

Desperate Housewives bêtisier saison 3Vidéo envoyée par ptitekatie Attention, ptitekatie est très hot, dsl :o((((( Voici l'excellent bêtisier de la troisième saison de "Desperate Housewives" !
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samedi 08 septembre

Douceurs vanille et chocolat au lait

Une petite douceur, pour le dessert coupé un peu plus large, pour le thé, le café ou juste par gourmandise en coupe plus petites ... Pour le biscuit :60 g de sucre 60 g de poudre d'amande20 g de farine2 oeufs2 blancs d'oeufs Mousse au chocolat au lait :20 cl de crème fraîche liquide 35% de MG150 gr de chocolat au lait haché Chantilly vanille :20 cl de crème fraîche liquide à 35 % de MG40 g de sucre glace1 CS de vanille liquide Blanchir le sucre avec les oeufs, ajoutez la farine et la poudre d'amande.Incorporez les... [Lire la suite]
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jeudi 06 septembre

Galette de quinoa aux poireaux et carottes

Quinoa, quinoa, quinoa, je vois des galettes de quinoa partout mais au moment de vouloir retrouver la recette qui me plait, impossible de la retrouver !!!! C'est la 1ere fois que je cuisinais du quinoa ...petit goût de noisettes qu'ils disent, chouette je ne demande qu'a goûter !Ouverture du paquet, moi en première impression je trouve que ça sent un peu l'asperge, en seconde le grenier de foin lorsque l'on faisait la moisson il y a quelques années ... J'ai fait un mixage de plusieurs recettes rencontrées.Pour une quinzaine de... [Lire la suite]
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mardi 04 septembre

Mini madeleines de Commercy

Pour 56 mini madeleines : 3 oeufs150 g de sucre150 g de farine75 g de beurrele zeste d'un demi citron1/2 cc de levure chimique1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°C (Th 5).Travaillez ensemble les oeufs, le sel et le sucre à l'aide d'un fouet.Le mélange doît être mousseux et pâle.Ajoutez la farine tamisée puis le beurre fondu, la levure et le zeste de citron râpé.Disposez la préparation dans les empreinteset cuisez jusqu'a coloration (environ 10 minutes). Vous pouvez diviser la pâte en deuxet ajouter des... [Lire la suite]
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dimanche 02 septembre

Petits flans de moules et épinards

J'ai un voisin super sympa,c'est lui qui me fournit en oeufs,des oeufs avec un jaune super jaune, délicieux à la coque ....Alors moi de temps en temps je lui apporte des gâteaux, des pâtisseries ....C'est un échange de bons procédés !Donc lorsqu'il va "à moules" il m'en ramène forcémentet qu'est ce que j'aime ça !!!! Lorsqu'il m'en reste j'ai pris l'habitude de réaliser ces petits flans.Quelques personnes m'ont demandés la recette, ma voisine, mes parents ...Aujourd'hui j'ai essayé de noter les proportions car franchement... [Lire la suite]
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jeudi 30 août

Les KKVKVKs et leurs recettes ....

Choses promises, choses dues ...Un récapitulatif de tous les kikis jamais réalisés et un lien direct vers les recettes compilés par chaque organisateur ...Anne l'avait déjà réalisé mais je l'avais pô vu !!!! 1. Les triangles à l'orange et les florentins sont chez Manue.2. Les macarons sont chez Guillemette.3. Les profiterolles sont chez Doriann.4. Les biscuits cuilléres chez Marie-Laure.5. les bretzels sont dans le pétrin chez Sandra.6. Les rousquilles chez Croquette.7. Les sablés chez Soizic.8. Les Linzertores chez Audinette.9.... [Lire la suite]
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mercredi 29 août

Tatins de mon jardin

Pour 6 tatins individuelles: 3 poireaux500 g de carottes émincées en rondelle40 g de beurre1 bûche de chèvredu sucre en poudre1 pâte feuilletée10 cl de crème fraîcheSel et poivre Déposez un peu de sucre dans le fond de vos empreintes.Emincez les poireaux dans le sens de la longueur, faîtes-les revenir dans une sauteuse avec 20 g de beurre et un peu d'eau, salez et poivrez. Déposez-les sur le sucre.Sans rincer la sauteuse faîtes revenirles carottes avec le beurre restant pendant 5 à 10 minutes,salez et poivrez.Placez-les sur... [Lire la suite]
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dimanche 26 août

Kouign-aman Tatin pour le KKVKVK n°21

C'est Tit' grand gagnant du Kiki n°20 qui nous propose de réaliser un Kouign-aman.Bon certes j'avais déjà vu cette jolie galette dorée et gonfléedans quelques bouquins de cuisines et sur certains blogs gourmandsmais jamais je n'aurai osé me lancer. Là pas le choix, il faut assurer ;o))) !J'ai quelques recettes sous la main et je choisis cellede Florence Edelmann dans "pâtisserie maison".C'est le caramel qui me décide en fait !C'est un Kouig-aman Tatin, où comment unir 2 régions ... 20 g de levure de boulangerie200... [Lire la suite]
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samedi 25 août

Brioche de St Génix

J'ai ramené de Savoie des petites choses introuvables ici :des crozets, de la polenta, des pralines ...Je me suis donc lancé dans la réalisation de cette délicieuse brioche.La mise en oeuvre est un peu fastidieuse certes, mais quelle belle récompense lorsque l'on croque une bouchée de cette merveilleuse et tendre brioche.J'ai trouvé la recette dans un livre nommé : "desserts du terroir" (acheté en braderie pour 3 francs, 6 sous !),la recette du biscuit de Savoie vient de lui aussi et franchement2 recettes testées, 2... [Lire la suite]
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